#LiveBusinessVisits EUDE recorre la Bodega Pago Casa del Blanco

El pasado 15 de abril EUDE Business School se trasladó a la Bodega Pago Casa del Blanco. Una visita virtual donde conocimos la historia y la forma de producción de esta histórica bodega. 

 

La semana pasada los alumnos de EUDE Business School viajaron virtualmente a la Bodega Pago Casa del Blanco. Durante algo más de una hora, tuvieron la increíble oportunidad de conocer la historia, las instalaciones, el desarrollo de la comercialización y el marketing, y la forma de producción de la compañía. Antonio Merino Arribas, Enólogo y Responsable de Comunicación, fue el profesional encargado de presentar y acompañar a nuestros alumnos durante la visita.

 

Historia Bodega Pago Casa del Blanco 

 

La Bodega Pago Casa del Blanco, ubicada en el término municipal de Manzanares (Ciudad Real) abarca más de 150 años, donde la tierra ha visto pasar historias de gentes trabajadoras, anécdotas de la propia Historia, luchas políticas, convulsiones varias, temporales, heladas, y años de sosiego. Sin embargo, a pesar de todas las circunstancias, su esencia sigue estando intacta: amar la propia tierra, ya que esta sigue siendo la misma, lo que pasa que ahora se cultiva en el amparo de la modernidad y la evolución.

 

Hoy en día, esta empresa familiar cuenta con un alto valor histórico en la zona, y tiene puesta la mirada en el presente y el futuro pero sin dejar de lado la historia, que nos suele revelar hechos que siempre han estado pero que nunca habían salido a la luz. La larga trayectoria de la finca Casa del Blanco es un ejemplo de ello, trayectoria que ha sufrido altibajos y ha presenciado momentos de carácter social y político esenciales.

 

Vídeo recorrido Bodega Pago Casa del Blanco 

Producción de la compañía

 

“Una de las principales peculiaridades en la producción de nuestra bodega es la figura de calidad en la que especializamos nuestros vinos” 

 

A continuación, una vez explicada la historia de la bodega, Antonio Merino hizo especial referencia a los distintos tipos de vino que existen en España. Tomando como referencia la pirámide que clasifica los vinos, encontramos los siguientes:

 

1. Vinos de mesa: Se tratan de los vinos más sencillos, ya que permiten a los productores un flexibilidad total a la hora de producir, y se suelen considerar de baja calidad porque al dejar tanta flexibilidad suelen ser vinos baratos.

 

2. Vinos de la Tierra: Se caracterizan por ser vinos de Mesa, en su producción se permite cierta flexibilidad, pero la zona de producción está limitada a una determinada zona geográfica, y como consecuencia a unas características medioambientales o de cultivo que le dan cierto carácter.

 

3. Vinos de Calidad c0n Indicación Geográfica: Al igual que los Vinos de la Tierra, están producidos y elaborados en una región o localidad determinada, pero también, y a diferencia de los anteriores, las uvas deben tener la misma procedencia.

 

4. Vinos con Denominación de Origen: En España encontramos 69 Denominaciones de Origen para el vino. Se tratan de aquellos que designan y protegen el vino perteneciente a una zona determinada, con uvas procedentes de esa zona, y tienen un elevado prestigio comercial.

 

5. Vinos de Denominación de Origen Calificada: Estos vinos tienen que haber pasado 10 años como Denominación de Origen, y se deben comercializar desde bodegas inscritas y ubicadas en la zona geográfica delimitada y contar con un riguroso sistema de control de calidad y cantidad.

 

6. Vinos de Pago: En la cúspide de la pirámide se encuentran estos vinos. Solo en España hay 20 Vinos de Pago, se trata se la máxima calificación administrativa que se le da a una bodega. Son vinos de reconocido prestigio originarios de un “pago”, es decir, de un paraje o lugar rural con características y microclima propios que lo diferencian y distinguen de su entorno.

 

“En Pago Casa del Blanco tenemos el privilegio de contar con esta máxima calificación. A nivel comercial es muy importante porque el nombre de nuestra denominación de origen, es el nombre de nuestra bodega. Esta herramienta es fundamental para  nuestros comercios en el exterior, ya que es una garantía que clientes extranjeros conozcan directamente el nombre y puedan contactar con nosotros” explicaba Antonio Merino.

 

Vídeo promocional cata Pago Casa del Blanco 

 

Para finalizar la jornada, llevamos a cabo una ronda de preguntas donde nuestros alumnos tuvieron la oportunidad de resolver todas sus dudas junto al ponente. Desde EUDE Business School agradecemos a Antonio Merino su colaboración con la institución, deseamos grandes éxitos a la Bodega Pago Casa del Blanco, y esperamos poder contar con ellos en futuras ocasiones.

 

Vídeo Completo #LiveBusinessVisits Pago Casa del Blanco

Los alumnos de EUDE visitan la fábrica de Danone en Tres Cantos

Este 17 de febrero los alumnos de EUDE Business School, junto al Departamento de Atención al Alumno, han visitado la fábrica que tiene Danone en Tres Cantos. 

 

Los estudiantes de EUDE Business School han disfrutado este 17 de febrero  de una jornada única y muy diferente en las instalaciones de la fábrica de Danone en Tres Cantos, una ciudad al norte de Madrid. Junto al departamento de Atención al Alumno, visitaron el interior de la fábrica, conocieron la historia de la compañía, y cómo es el proceso de producción de los diferentes productos que ofrecen.

 

¿Qué es Danone?

 

Es una multinacional agroalimenaria francesa que tiene su sede en París, Francia. Sus actividades principales son: los productos lácteos frescos, nutrición  infantil, nutrición médica y aguas. Actualmente, cuenta con un total de 170 fábricas en todo el mundo, en concreto, en España hay cuatro que se encuentran en: Asturias, Barcelona, Tres Cantos y Valencia. 

 

La visita comenzó conociendo el origen de la fábrica de Danone, fundada en 1919 por Isaac Carasso, abrió sus puertas en Barcelona como una pequeña fábrica artesanal que producía yogures naturales, y cuyo punto de venta eran las farmacias. El nombre tiene su origen en el diminuto del nombre de Daniel, primer hijo del fundador y que era conocido por el apelativo familiar “Danón”.

 

Los ingredientes que utilizan para la fabricación de todos sus productos son la leche, y las bacterias  Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, quienes son responsables de la fermentación de la leche. Una de las características principales de Danone es el compromiso que tienen a la hora de producir productos frescos, por eso, tienen acuerdos con más de 200 granjas familiares, próximas a las fábricas, donde recogen diariamente la leche.

 

A continuación, los alumnos recorrieron las instalaciones mientras iban conociendo el proceso de producción paso a paso, desde la llegada de la leche a la fábrica, hasta el envasado de los diferentes productos que ofrecen. Uno de los aspectos que se debe destacar, es el trabajo constante que hacen los equipos de I+D de Danone, ya que buscan sustituir los envases de plástico por otros que sean más sostenibles.

 

Para finalizar la sesión, los alumnos fueron obsequiados con productos de la marca, y tuvieron la oportunidad de disfrutar de ellos como postre final de la actividad. Desde EUDE Business School queremos dar las gracias al equipo de Danone que nos recibió, y nos hizo disfrutar de una visita muy amena y educativa. Además, esperamos seguir contando con su colaboración para futuras ocasiones.

 

Visita institucional de EUDE Business School a la compañía Parmalat-Lactalis Groupe

Noviembre 2019. Dentro de la gira de visitas institucionales en Colombia que el Director de EUDE, D. Miguel Hermida está realizando este mes, visitó las instalaciones de Parmalat-Lactalis Groupe, empresa líder en la producción de lácteos. 

 

Parmalat es una compañía italiana de lácteos y alimentación. Alcanzó a ser la compañía líder mundial en la producción de leche UHT. Tiene presencia en todo el mundo, con importante actividad en América, Australia, Europa y Sudáfrica. Sus productos son distribuidos en marcas como Lactis, Santal, etc.  Sus operaciones mundiales incluyen más de 140 centros de producción y cuenta con una plantilla de más de 36.000 trabajadores.

 

Durante el encuentro, la dirección de EUDE pudo recorrer las instalaciones de la compañía en la ciudad de Bogotá  y conocer más sobre su modelo de negocio. Sin duda, fue el momento idóneo para sellar el acuerdo de colaboración entre ambas instituciones por el que los colaboradores y trabajadores de Parmalat obtendrán beneficios exclusivos para cursar programas en EUDE. 

 

Además, el Director General de Parlamat en Colombia, Ivan López, será docente del MBA y el Programa de Alta Dirección Ejecutiva (PADE) durante el próximo año; siendo el encargado de impartir el módulo sobre ‘Gerencia de Desarrollo de Negocios’.  Iván cuenta con amplia experiencia en el sector retail, ha ocupado distintas posiciones directivas en importantes empresas como Gloria, Alpina, Pepsi Cola, entre otras.

 

EUDE Business School agradece a la compañía Parmalat la invitación a sus instalaciones y  espera seguir dando a conocer la escuela entre sus empleados. Esperamos que nuestra alianza perdure en el tiempo y podamos seguir colaborando juntos.